Obsah minerálů a živin v pistáciích

Na rozdíl od jiných, těžce stravitelných oříšků, jsou pistácie jemné, mají ideální složení a čerstvou lahodnou chuť. Okamžitě je rozeznáte pro jejich typickou chuť, která také skvěle doplní každé jídlo.

Až donedávna převládalo u většiny lidí mínění, že oříšky způsobují tloustnutí. Pistáciové oříšky jsou syté, nikoli však tučné. Obsahovat hodně tuků není to samé jako být tučný. Není žádný důkaz, že konzumace oříšků může vést ke zvýšení hmotnosti, pokud je jíte v umírněných dávkách, ba právě naopak – jsou velmi vhodné například při dietách, kde si kontrolujete množství kalorií. Tím, že jsou syté, uspokojí velmi rychle hlad a mají přitom málo kalorií. Skutečností je, že při konzumaci oříšků je přejídání málo pravděpodobné, protože vás i v malém množství dostatečně zasytí.

Pistácie jsou čistě přírodní a zdravý snack, a jsou také využívány jako výborné přísady do různých jídel a desertů. Jsou vysoce energické, obsahují draslík, proteiny, vitamíny, minerály fosforu, vápníku a všechny esenciální aminokyseliny. Je všeobecně známo, že konzumace pistácií redukuje riziko srdečních onemocnění a infarktů.

Pistácie mají množství druhů a forem zpracování. Můžeme je jíst solené, pražené, citrónové či kořeněné, česnekové, chilli nebo i syrové.

Ačkoli oříšky obsahují průměrně dvakrát více tuků než živočišné produkty, jsou tyto typy tuků velmi odlišné. Pistácie mají vyšší procento nenasycených tuků, které jsou stejně dobré jako antioxidant vitamín E a dietní živiny, které pomáhají snižovat stupeň cholesterolu a redukují též riziko rakoviny střev.

Nutriční hodnoty ve 100 g pražených solených pistácií
Energetická hodnota567,000 Kcal
Voda2,030 g
Bílkoviny21,240 g
Tuky45,730 g
 • Nasycené mastné kyseliny5,525 g
 • Jednovazebné nenasycené mastné kyseliny24,090 g
 • Vícevazebné nenasycené mastné kyseliny13,826 g
Stravitelná vláknina10,300 g
Sacharidy27,130 g
Minerály a vitamíny ve 100 g pražených solených pistácií
Draslík1033,000 mg
Fosfor485,000 mg
Hořčík120,000 mg
Mangan1,275 mg
Měď1,325 mg
Niacin1,425 mg
Riboflavin0,158 mg
Selen8,000 µg
Sodík426,000 mg
Thiamin0,840 mg
Vápník108,000 mg
Vitamín A533,000 IU
Vitamín B61,700 mg
Vitamín C2,300 mg
Zinek2,300 mg
Železo1,700 mg
Kyselina pantothenová4,180 mg

Navigace

Reklama