Původem Vlašských ořechů, tak jako mnoha dalších oříšků, je starodávná Mezopotámie. K velkému využití Vlašských ořechů došlo však až ve starověkém Řecku. Proto je také v mnoha jazycích v názvu „řecký“ (ořech).
Největšími světovými pěstiteli jsou Čína, USA, Turecko a Ukrajina. Roční produkce Vlašských ořechů činí cca 1,5 mil. tun.
Použití Vlašských ořechů je velmi různorodé - Vlašské ořechy jsou vhodné jak pro přímou konzumaci, tak i k přípravě pokrmů sladkých či slaných a v neposlední řadě jsou Vlašské ořechy využívány také pro lékařské účely.
Pro pekaře a cukráře vyrábíme také jemnou a hrubou mouku určenou na posyp a dekoraci.
jádra Vlašských ořechů