Jak už to během okurkové sezóny bývá, není trh se suchými plody nijak zvlášť aktivní. Tato skutečnost se také promítá do ceny pistácií, ale největší vliv na cenu pistácií má především odhad předpokládané úrody. Odhady cen pistácií se z různých zdrojů značně liší. Pravděpodobně je to podle toho, jak se komu hodí, avšak poslední odhady se pohybují kolem 200 – 220 tis. mt, což je opravdu hodně.
Aktuální ceny pistácií 28/30 EU cleared v Hamburku se pohybují v rozmezí 5.500 – 5.600 USD/mt, a ceny pomalu klesají. Vzhledem ke klesajícím cenám pistácií doporučujeme nakupovat pouze „hand to mouth“.